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Home Sonderthemen Gesamtausgabe orten nach Maß Lübeck: Unbeschadet durch die Krise
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11:09 27.04.2020

Anke Margarethe Pfeifer sagt, dass sie recht unbeschadet durch die Corona-Zeiten kommt. „Mir geht es tatsächlich richtig gut. Ich habe keine Angestellten, keinen Mietvertrag.“ Ich arbeite als Konditormeisterin seit Jahren auf Bestellung.“ 

Geändert hat sich ihr Geschäft dennoch. Größere Torten zu Hochzeiten, Geburtstagen, Konfirmation und Ähnlichem sind natürlich abgesagt worden. „Ich probiere deshalb Neues in meiner Backstube aus, kann das aber auch nicht alles alleine essen. „Zuletzt waren das zum Beispiel Petit Four, Mondküchlein, Kleingebäck und Mandelhörnchen. Was ich mache, kommentiere ich auf meiner Facebookseite“, sagt sie. „Außerdem gibt es bei mir Gutscheine für Pralinenseminare oder Torten.“


Telefonische Bestellungen und Aufträge per E-Mail waren für die Konditormeisterin auch vor der Coronakrise schon Standard. Sie liefert die mit dem Fahrrad oder mit dem Auto aus, je nachdem ob in der Lübecker Innenstadt oder in der weiteren Umgebung. Und je nachdem wie groß die Bestellung ist.

Kleiner sind die Bestellungen mangels erlaubter Feierlichkeiten geworden. Dafür kommen sie oft aus größerer Ferne. „Zurzeit melden sich häufiger Menschen etwa aus der Schweiz oder aus den Niederlanden, die jemanden in Lübeck mit einer Torte zum Geburtstag oder Ähnlichem beglücken wollen. Das hat es vor der Krise kaum gegeben.“

Und ob sie in der Krise auch mal etwas zum Thema machen wird? „Mal sehen, vielleicht bringt die Coronakrise mich dazu, auch mal süße Häschen mit Mundschutz zu machen oder irgendetwas in der Art. Aber im Moment arbeite ich mich noch durch die Klassiker.“ os

Torten nach Maß
Anke Margarethe Pfeifer
Tel. 0451 59 51 21
www.torte-nach-mass.de
mail@torte-nach-mass.de
https://www.facebook.com/KekseTortenPralinenundmehr

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